Esperamos que la mayoría de ustedes sepan o hayan escuchado sobre la comida japonesa Sōmen. Sōmen es una pasta muy fina empleada en la cocina japonesa y es elaborada con harina de trigo. Estos fideos se sirven generalmente fríos y es uno de los platos más típicos y divertidos del verano en Japón.
En este artículo les explicamos sobre el Nagashi-somen. El Nagashi-somen se traduce literalmente como “fideos somen que flotan”. Actualmente se sirven flotando en agua fría. Estos somen los colocan en una vara larga de bambú, además que lleva agua helada. El somen baja de la vara mientras se toma con los palillos y acto seguido se sumergen en el caldo de tsuyu para ser ingeridos.
Tradicionalmente se servían siempre en unos conductos de bambú. Ser capaz de tomar los fideos requiere una cierta cantidad de destreza, habitualmente los fideos que no se toman en el momento no se comen, así que se ejerce una presión a los comensales para que lleguen a tomar tanto como puedan.
Recientemente, podemos hacer Nagashi-somen de una manera más sencilla. Algunas empresas empezaron a vender unas máquinas especiales que crean una corriente circular de agua, por lo que podemos disfrutar Nagashi-somen sin bambú.
¿Por qué no van a comprar esta máquina especial y hacer fiesta de Nagashi-somen con sus amigos?
