En este artículo, les introducimos uno de los condimentos más utilizados en Japón. El Mirin es un condimento fundamental en muchas preparaciones de la cocina japonesa.
Es de color ámbar, una clase de vino de arroz similar al sake, pero con bajo contenido de alcohol. El mirin es usado para añadir un toque de sabor al pescado a la brasa o para eliminar el sabor a pescado.
Además lo utilizamos en muchas salsas , podemos verla en recetas de carnes y pescados formando parte de adobos y aderezos, o junto a los huevos y la soja en los ingredientes de la tortilla japonesa. ¡Una botella de Mirin puede ser un buen souvenir de Japón para la gente que le gusta la cocina japonesa!
