Chawanmushi (茶碗蒸し)
Su nombre significa literalmente “taza de té al vapor” o “cocido al vapor en un tazón de té”, es un plato de “natillas de huevo” que se encuentra en Japón. A…
El sake (酒), la bebida alcohólica nacional de Japón
Un suceso muy destacable del siglo III es la invención de la bebida alcohólica nacional de Japón por excelencia: el sake (酒). Existen varias teorías sobre su origen,…
Mentaiko (明太子) ó Tarako (たらこ)
Se trata de un ingrediente tradicional de marisco japonés, que consisten en huevas de abadejo, de la familia del bacalao. El abadejo de Alaska no es un abadejo en…
Shabu-shabu (しゃぶしゃぶ)
En términos simples, shabu shabu es un plato de olla caliente popular que es originario de Japón. Contiene rodajas finas de carne tiernas y verduras que cocinas en una…
Curry japonés (カレー, karē)
El curry fue traído a Japón desde el Reino Unido durante la era Meiji (1868-1912). Después de que Reino Unido lo importara de la India, y así los…
Kuzukiri (葛切り) el postre de Kioto
Kuzukiri es uno de los postres tradicionales japoneses que representan el verano de Japón. Tiene su origen en Kioto, y puede encontrarlo en cualquier lugar de Japón en cafés…
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