Comidas en Japón
Se trata de un ingrediente tradicional de marisco japonés, que consisten en huevas de abadejo, de la familia del bacalao. El abadejo de Alaska no es un abadejo en sí mismo, sino un bacalao; así, tarako y mentaiko también se conocen como huevas de bacalao. Estos huevos maduros se preparan y sazonan de manera diferente: el tarako […]
En términos simples, shabu shabu es un plato de olla caliente popular que es originario de Japón. Contiene rodajas finas de carne tiernas y verduras que cocinas en una olla grande. Recibe su extraño nombre del sonido que se produce cuando se remueve la carne en la sopa. Una característica única de esta comida es que no […]
El curry fue traído a Japón desde el Reino Unido durante la era Meiji (1868-1912). Después de que Reino Unido lo importara de la India, y así los europeos inventaran el curry en polvo para que el lego pudiera cocinar curry sin tener que dominar las complejidades de las especias. En ese momento, el curry que […]
Kuzukiri es uno de los postres tradicionales japoneses que representan el verano de Japón. Tiene su origen en Kioto, y puede encontrarlo en cualquier lugar de Japón en cafés de estilo japonés o tiendas de comestibles en la actualidad. Los fideos transparentes lo hacen ser un postre bastante refrescante. Kuzukiri está hecho de ingredientes simples, agua y […]
Hay personas aventureras a las que les gusta probar todos los placeres especiales que los países que visitan o en los que viven temporalmente tienen para ofrecer. Vale la pena probar todos ellos, al igual que la ballena. Shimonoseki es el puerto de origen de la flota ballenera japonesa. Desde aquí, los barcos parten cada otoño para […]
En Japón, hay una cocina llamada “Sugatazukuri- 姿 造 り” o “Ikizukuri- 活 き 造 り”. Es una cocina de Sashimi, pero se usa un método diferente. Para hacer Sashimi, normalmente se usa pescado que se somete a “Ikijime- 活 き 締 め”, que es un método para paralizar (matar) pescado para mantener su calidad. Brevemente, […]
El yubeshi es un dulce famoso en la península de Noto de la prefectura de Ishikawa, así como en la región de Tōhoku. Este delicioso manjar se elabora con citricos llamados Yuzu. Se dice que apareció durante el período Genpei (finales del siglo XI – finales del siglo XII d. C.) como algo más parecido a […]
Japón es un país que realmente está obsesionado con las llamadas “meibutsu” en japonés, las cuales son especialidades de diferentes regiones de Japón, desde comida hasta ropa, bebidas, tradiciones y actividades culturales u objetos y artefactos. Este es un fenómeno cultural muy especial y único que juega un papel importante en la sociedad japonesa y la […]
Japón, conocido por su deliciosa comida. Que va desde sushi, sashimi, ramen, udon, etc. Además de estas conocidas delicias, existe una amplia variedad de comidas regionales que solo puedes conseguir en determinadas zonas. Nagano es la capital y la ciudad más grande de la prefectura de Nagano en Japón. La ciudad es muy famosa no solo […]
Con el aumento de las temperaturas en el verano, es posible que algunos de nosotros no sintamos mucha hambre. Por suerte, hay un plato tradicional japonés que es perfecto para la estación más calurosa del año. Hablo de la sopa Hiyajiru, esta deliciosa sopa fría es un plato local de la prefectura de Miyazaki en Japón. […]
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