El Shirako, es un manjar japonés. La palabra “Shirako” se traduce literalmente como “niños blancos”, pero se refiere a lo que se conoce como “milt” en inglés: el saco de esperma de un pez lleno de líquido seminal. Por lo general, se recolecta del bacalao (tara), pero también se puede encontrar en el rape (ankō), […]
Situado en las inmediaciones de Biei, en Hokkaido, el estanque azul de Shirogane se construyó artificialmente para evitar los daños ocasionados por las corrientes de lodo del monte Tokachi. Lugar espiritual cuyo color varía desde un turquesa intenso hasta un esmeralda o azul cobalto, debido a las impurezas de las aguas procedentes de la cascada […]
Japanoise es un acrónimo de las palabras “japonés” y “ruido”; Un término aplicado a la diversa, prolífica e influyente escena musical de ruido de Japón. Como su nombre sugiere, el “ruido” es un género musical que explora los límites entre “música” y “no música”. Los instrumentos utilizados varían ampliamente. Noise presenta una fusión de instrumentos tradicionales […]
Un día, un mono que llevaba una semilla de caqui notó un cangrejo con una bola de arroz en la garra. El mono tenía mucha hambre y le pidió al cangrejo que cambiara la bola de arroz por la semilla. El cangrejo pensó que se trataba de un trato injusto y se negó. Pero el mono inteligente le […]
Tokoname ware es una forma de cerámica que produce en el área alrededor de la ciudad de Tokoname; en la prefectura de Aichi. Esta artesanía tradicional proviene de uno de los Seis Hornos Antiguos de Japón; Que junto con Bizen, Tamba, Echizen, Seto y Shigaraki. Son los hornos japoneses más destacados con tradiciones que perduran hasta […]
El alga “Mozuku” es un alga marina única de la prefectura de Okinawa. Esta alga es muy popular en la cocina japonesa y se ha estado cultivando durante más de 35 años. El cultivo de esta alga es un elemento clave en la economía de Okinawa. En 2006 la Oficina del Gabinete de Japón estimaba […]
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